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龙年享美食 美景如画画中游

作者:采集侠  来源:本站原创  发表时间:2019-03-23 08:12
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过年,嘴巴是不能停的。餐桌上的美味佳肴,让人每每想起都欲罢不能。中国美食文化博大精深,各地都有自己独特的美食、特产,以及过年习俗。到各个地方去,感受不一样的习俗之余,再品尝当地最地道的美食,从身心到味蕾,都将获得最独特的体验,这是一件多么幸福的事。今天,小编为网友准备了由各地美食组成的美食之旅,有“主菜”、“素菜”,还有“主食”,作为给广大网友的新年礼物。你的胃,准备好了吗?Let’s go!

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新年

婺源:年年有余红鲤鱼 村村美景绿画卷

婺源被誉为“中国最美的乡村”。到婺源旅游,除了逛古村落、欣赏乡野风光、感受古徽州文化,品尝名扬四海的荷包红鲤鱼也是一件必然要做的事。婺源是荷包红鲤鱼的故乡,在民间有着许多荷包红鲤鱼的古老传说,这些传说交织在一起,使其带上了几分神秘的色彩。荷包红鲤鱼鲜美独特的味道,已经成为婺源一道亮丽的“风景线”。

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冬天的婺源,粉墙黛瓦的徽派古民居在雾中若隐若现,犹如一幅意境深远的山水画

精品美食吉祥、喜庆的荷包红鲤鱼

荷包红鲤鱼产于婺源,因色泽鲜红、头小尾短、背高体宽、背部隆起、腹部肥大、形似荷包而得名。相传明朝万历年间,户部右侍郎余懋学告老还乡,明神宗念其“代天巡狩”有功,特从御池选出数尾红鲤鱼作为赏赐,余懋学带回婺源后,民间开始大量养殖。经过数百年的发展,荷包红鲤鱼已经成为婺源独具地方特色的产品,其肉质肥美细嫩,汤鲜味美,肥而不腻,在婺源民间更是被视为吉祥、喜庆的菜式,过年当然必不可少。一个有意思的地方是,端荷包红鲤鱼上桌时,鱼头一定要对准嘉宾贵客,因为主人希望客人吃了红鲤鱼鱼头后,也能“鸿运当头”。

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婺源李坑古村,小桥流水人家

年之风景:一幅闲适、清幽的素描

一般认为,三月底是游览婺源的最佳时节,因为那时大片油菜花开放,格外迷人。但其实冬春时节的婺源,也别有一番韵味,而且因为可以感受到浓浓的年味,所以也吸引不少游客在这时候前往游览。婺源的乡村田间有村,村后有山,山上古树浓荫;村前有水,水倚田园,接天田园无穷碧……是一幅闲适、清幽的素描,一幅天人合一的画卷。此时的李坑、汪口、江湾、晓起、江岭等古村时常会下起雪来,洁白的雪覆盖在粉墙黛瓦之上,真就是“阳春白雪”,显得静、朴、悠、美,看着眼前的景色,会使人心境格外平静。婺源最古老的单孔砖拱桥“中书桥”架在李坑的溪流之上,站在上面观看两边的民居,袅袅炊烟升起,会不知不觉地沉醉其中。

在婺源,没有什么比过年更喜庆的。丰盛的年夜饭、五花八门的自家制作的小吃、围着熊熊燃烧的篝火谈笑风生、守岁,尽情燃放鞭炮、烟花,地方特色的节庆娱乐活动,体现了乡村浓浓的“年”味。从正月初一到十五,舞龙灯、地戏、抬阁、豆腐架、旱船、被誉为舞蹈活化石的傩舞等各式各样的地方文艺活动每天在乡间轮番登场,日日歌舞升平,热闹非凡。

攻略

交通:从惠州坐车到广州,在白云机场坐飞机到景德镇,再坐车前往婺源(约1小时可达)。

美食:除了清炖荷包红鲤鱼,婺源的名菜还有粉蒸肉、糊豆腐、糖醋鹅颈等。此外还有清明粿、气糕、糯米子糕等特色小吃。

住宿:要体验真实的乡村生活,感受年味,还是建议住农家,经济上也实惠,还可以吃到正宗的农家菜,住宿价格50-100元/人。

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茂名电白:竹报平安竹节虾 海滨风情海景美

在粤西的海岸线上,茂名的电白是不能错过的一站,那里漫长曲折的海岸线上分布着众多优质沙滩,更有多个盛产海产品的天然港湾。说到吃海鲜,当然不能不提这里的竹节虾(当地又叫“电白大虾”或“花虾”),这种虾体形大、肉质嫩、味道鲜、做法多样,尝过的人无不交口称赞。除此之外,当地的海鲜还有濑尿虾、生蚝、螃蟹等,年近岁末,到海边去进行一次海鲜美食之旅也是不错的选择。

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竹节虾是电白人过年宴席中的主角

精品美食:虾和鱼绝对是不可或缺的两道菜

靠山吃山,靠海吃海。作为海滨地区的电白,数百年来海产品已经成为了当地人的日常食物。这里盛产的竹节虾,分为浅海和深海两种,浅海虾颜色较浅,深海虾颜色较浓、肉质更加紧实鲜嫩,1-3月份及9-10月份是最佳捕捞季节。电白人吃海鲜的传统由来已久,餐桌上可以少了鸡鸭肉,但是虾和鱼绝对是不可或缺的两道菜,而虾更是宴席中的主角。过年的时候,全家人围坐在一起,剥虾壳、蘸虾酱、尝虾肉、喝虾粥,是不少电白人记忆当中最温馨的画面。

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电白的海岸线很长,在这里不仅可以欣赏海滨风光,还可以看渔民拉大网

年之风景:看渔民拉大网,出海捕鱼电

白的海岸线太长了,要欣赏海滨风光,第一滩、放鸡岛等都是不错的选择。但说到吃海鲜,博贺港才是可以让你大快朵颐的最佳首选。在吃海鲜的同时,还可以看渔民拉大网、织网、晒网、收获、交易,甚至和他们一起出海捕鱼,相当过瘾。

要买到最新鲜的海鲜,代价是要早起。每天上午约6时,博贺港码头上,渔船纷纷靠岸,渔民送鱼上岸,鱼贩争先入货,熙熙攘攘,热闹非凡。渔民们已经把海鲜装进了箩箱之中,正一箱箱地往外搬。这个时候,也是游客购买海鲜的最佳时机。如果想买到上好的海鲜,可以登上渔船,仔细挑选,这就叫“捷足先登”。选择大虾,要个头大的,但最要紧的是要选择生猛的、活蹦乱跳的,电白人吃海鲜讲究新鲜,冰鲜的海产品在当地很少见。

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